Esta ponencia ofrece una reflexión integral sobre qué significa realmente alimentarse. Se abordarán los componentes esenciales de una alimentación adecuada, más allá de solo ingerir alimentos, incluyendo el equilibrio nutricional, la cultura alimentaria, la sostenibilidad y la relación emocional con la comida. El objetivo es promover una visión consciente y responsable de la alimentación como base para la salud y el bienestar.
Cecilia Marroquín y Carolina Domínguez, nutricionistas de la Región Occidental de Salud MINSAL y Carolina Domínguez nutricionista del SIBASI Santa Ana.